La serata è stata creata con la collaborazioni di Balan Vini, distributore in esclusiva sul territorio italiano di….
Ecco a voi il menù della degustazione con i vini in abbinamento:
Aperitivo di Benvenuto
con stuzzichini vari
Abbinati a: Canard-Duchêne Champagne Cuvée Lèonie Brut
Antipasto
Gambero Reale di Mazzara del Vallo
Carpaccio di Tonno
Tartare di Ombrina
Joulienne di Calamaretto nostrano crudo
Abbinati a: Canard Duchêne – Champagne Parcelle 181 Extra Brut biologico
Primi
Risotto con al nero di seppia con seppia nostrana
mantecato con Champagne brut 36 mesi
Bavette di grano duro con Telline e Bottarga di Muggine
Abbinati a: Canard Duchêne – Champagne Reserve Cuvèe de Lys Charles VII (Blanc de Blancs)
Secondi
Tagliata di tonno ai ferri con pomodorini confit, olive Taggiasche e capperi di Pantelleria
Abbinato a: Canard Duchêne – Champagne Reserve La Grande Cuvèe Charles VII (Blanc de Noir)
Dolce
Millefoglie alla crema e frutti di bosco
Abbinato a: Canard Duchêne – Champagne Cuvèe Leonie Rosè
Costo: € 87.00